Die Wiederholbarkeit der Eigenschaften von Waffel- und Snackteig über das ganze Jahr und in verschiedenen geografischen Gebieten ist von grundlegender Bedeutung. Geringfügige Abweichungen in der Zusammensetzung der Mehle oder Temperaturunterschiede in der äußeren Umgebung könnten jedoch das Endprodukt beeinträchtigen. Außerdem erhöhen die häufigen Rezeptwechsel mit unterschiedlichen Zutaten, je nach Art des herzustellenden Teigs, den Reinigungsaufwand an den Maschinen.
Die Piovan Gruppe bietet Lösungen an, die durch maximale Genauigkeit und Flexibilität die Wiederholbarkeit der Eigenschaften des Endprodukts das ganze Jahr über garantieren. Die Anlagen können nämlich mit gravimetrischer Gewichtsverlustdosierung realisiert werden, wobei jedes Dosiergerät für einen einzigen Inhaltsstoff bestimmt ist. Diese Technologie ermöglicht eine präzise Dosierung unter allen Arbeitsbedingungen.
Wenn die Zutaten einzeln, in der richtigen Reihenfolge und auf kontrollierte Weise in die entstehende flüssige Mischung gegeben werden, ist die höchste Qualität des Endprodukts garantiert. Piovan bietet auch die Möglichkeit, die Zutaten vorzumischen, bevor sie im Teig aufgelöst werden.
Die Piovan Gruppe bietet Lösungen an, die durch maximale Genauigkeit und Flexibilität die Wiederholbarkeit der Eigenschaften des Endprodukts das ganze Jahr über garantieren. Die Anlagen können nämlich mit gravimetrischer Gewichtsverlustdosierung realisiert werden, wobei jedes Dosiergerät für einen einzigen Inhaltsstoff bestimmt ist. Diese Technologie ermöglicht eine präzise Dosierung unter allen Arbeitsbedingungen.
Wenn die Zutaten einzeln, in der richtigen Reihenfolge und auf kontrollierte Weise in die entstehende flüssige Mischung gegeben werden, ist die höchste Qualität des Endprodukts garantiert. Piovan bietet auch die Möglichkeit, die Zutaten vorzumischen, bevor sie im Teig aufgelöst werden.
Ein korrektes Dosierverfahren reduziert den Reinigungsaufwand für die Maschinen in der Produktionslinie erheblich. Die Dosiergeräte der Gruppe sind in jedem Fall so konzipiert, dass sie sich sehr leicht reinigen lassen, ohne dass eine spezielle technische Unterstützung erforderlich ist.
