Choose the country or territory you are in to see local content.
Continue

Gofretler ve Atıştırmalıklar

Farklı hamur tarifleri formüle etmede kanıtlanmış deneyim  

Gofret ve çerez hamuru özelliklerinin yıl boyunca ve farklı coğrafi bölgelerde tekrarlanabilirliği büyük önem taşımaktadır. Bununla birlikte, unların bileşimindeki küçük farklılıklar veya dış ortamın sıcaklığındaki farklılıklar, nihai ürünü tehlikeye atabilir. Ayrıca, üretilecek hamur tipine bağlı olarak farklı malzemelerle tariflerin sık sık değiştirilmesi, makineler için gerekli temizleme işlemlerini artırmaktadır.

Piovan Group, nihai ürünün özelliklerinin tüm yıl boyunca maksimum doğruluk ve esneklikle tekrarlanabilirliğini garanti eden çözümler sunar. Aslında tesisler, her bir dozlama ünitesinin tek bir bileşene tahsis edildiği gravimetrik ağırlık kaybı dozajlama tekniği ile gerçekleştirilebilir. Bu teknoloji, her türlü çalışma koşulunda hassas dozajlamaya izin verir.
Oluşturulan sıvı karışıma bileşenlerin tek tek, doğru sırayla ve kontrollü bir şekilde eklenmesi, nihai ürünün maksimum kalitesini garanti eder. Piovan ayrıca malzemeleri hamur içinde çözmeden önce karıştırma imkanı da sunar.
Doğru bir dozajlama işlemi, üretim hattı makinelerini temizleme ihtiyacını büyük ölçüde azaltır. Bununla birlikte, Grubun dozajlama üniteleri, teknik bir yardıma ihtiyaç duyulmadan son derece kolay şekilde temizlenecek yapıdadır.

Tüm süreçlere ilişkin derinlemesine bilgi ve deneyim, yaygın bir teknik hizmet ağıyla bir araya geldiğinde, Piovan Group'un müşterisine küresel düzeyde sürekli yakın olmasını garanti etmesine olanak tanır.

KESİNLİK
ESNEKLİK
TEMİZLİK
Piovan Grubu şirketleri Penta ve Fea, depolama, taşıma, ağırlık kaybı dozajlama ve karıştırma gibi gıda bileşenlerinin işlenmesi için otomasyon sistemlerinde uzmanlaşmıştır.

Flour cooling

Electrostatic coating

Electrostatic coating

UNIFORM COATING BY ELECTROSTATIC CHARGE
Piovan Group has patented electrostatic coating, a state-of-the-art technology for the application of food powders on sweet and salty products. This technology ensures maximum adherence and uniformity of application of powders and particles on all sides of the product 

Sieving

Sieving

ROBUST, EFFECTIVE AND EASY TO INSPECT SIEVES
Industrial sieving of food ingredients is essential to ensure the quality of the finished product. This process ensures the correct size of the product in transit and eliminates any contaminants or impurities larger than the sieve drum screen itself.

Dosing

Dosing

ACCURATE DOSING AND EASY CLEANING
In food ingredient handling processes, accurate dosing of powders and granular products is essential. Piovan Group designs a range of loss-in-weight dosers that guarantee absolute dosing precision thanks to a spherical arc. These dosing machines provide, with reference to the relevant recipe, the correct quantity of raw material that can be mixed or directly discharged into the primary operating machines. It is also possible to create a premix between different ingredients, through continuous dosing.

Supervision and Process Control

Supervision and Process Control

PLANT MANAGEMENT AND SUPERVISION SYSTEMS
As in other industrial sectors, as well as in the food sector, to guarantee maximum production efficiency it is necessary to have complete control of the process, in all its phases.

Dehumidification

Dehumidification

CLEAN, DRY AIR FOR FOOD PRODUCTION
In the food industry, constant monitoring of the relative humidity level of the air is essential to ensure the highest quality of the finished product. Dehumidifying the ambient air with the highest degree of hygiene is crucial for the transport and storage of ingredients such as flour, cocoa, milk and flavourings. With particular reference to hygroscopic substances, it is essential that the product humidity is as desired for production under all environmental conditions.

Transport

Transport

DENSE AND DILUTE PHASE TRANSPORT WITH PRE-MIXING OPTIONS
Piovan Group industrial conveying systems are developed according to engineering design standards for a hygienic and safe process. These solutions are specifically designed and manufactured for the handling of food powders and viscous liquids, including flour, sugar, cocoa, honey, starch and inclusions. Specifically, the Group's conveying systems also allow ingredients to be pre-mixed during their handling.

Mixing

Sugar handling

Sugar handling

SPECIFIC SOLUTIONS FOR SUGAR TRANSPORT AND STORAGE
The Piovan Group provides specific solutions for the management and treatment of hygroscopic products such as sugar. More in detail, it designs and manufactures machinery for ambient air dryingconveyingshreddingstorage and dosing.  
Brand
cross arrow-right linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram