Choose the country or territory you are in to see local content.
Continue

Gofret ve atıştırmalık üretim sistemleri

Farklı hamur tarifleri formüle etmede kanıtlanmış deneyim

Gofret ve çerez hamuru özelliklerinin yıl boyunca ve farklı coğrafi bölgelerde tekrarlanabilirliği büyük önem taşımaktadır. Bununla birlikte, unların bileşimindeki küçük farklılıklar veya dış ortamın sıcaklığındaki farklılıklar, nihai ürünü tehlikeye atabilir. Ayrıca, üretilecek hamur tipine bağlı olarak farklı malzemelerle tariflerin sık sık değiştirilmesi, makineler için gerekli temizleme işlemlerini artırmaktadır.

 

Gofret ve atıştırmalık işleme ekipmanları

PiovanGroup, nihai ürünün özelliklerinin tüm yıl boyunca maksimum doğruluk ve esneklikle tekrarlanabilirliğini garanti eden çözümler sunar. Aslında tesisler, her bir dozlama ünitesinin tek bir bileşene tahsis edildiği gravimetrik ağırlık kaybı dozajlama tekniği ile gerçekleştirilebilir. Bu teknoloji, her türlü çalışma koşulunda hassas dozajlamaya izin verir.

Oluşturulan sıvı karışıma bileşenlerin tek tek, doğru sırayla ve kontrollü bir şekilde eklenmesi, nihai ürünün maksimum kalitesini garanti eder. Piovan ayrıca malzemeleri hamur içinde çözmeden önce karıştırma imkanı da sunar.

Doğru bir dozajlama işlemi, üretim hattı makinelerini temizleme ihtiyacını büyük ölçüde azaltır. Bununla birlikte, Grubun dozajlama üniteleri, teknik bir yardıma ihtiyaç duyulmadan son derece kolay şekilde temizlenecek yapıdadır.

Tüm süreçlere ilişkin derinlemesine bilgi ve deneyim, yaygın bir teknik hizmet ağıyla bir araya geldiğinde, PiovanGroup'un müşterisine küresel düzeyde sürekli yakın olmasını garanti etmesine olanak tanır.

KESİNLİK
ESNEKLİK
TEMİZLİK

Tam entegre gofret ve atıştırmalık üretim hatlarımız

Depolama, nem alma, taşıma, parça parça kırma ve eleme, PiovanGroup'un çalışabildiği gıda içeriği işleme aşamalarından sadece birkaçıdır. Özellikle Grubun Penta ve Fea şirketleri, sıvı, toz ve granül gıda ürünlerinin işlenmesi için otomasyon sistemleri konusunda uzmanlaşmıştır.

Flour cooling

Electrostatic coating

Electrostatic coating

UNIFORM COATING BY ELECTROSTATIC CHARGE
PiovanGroup has patented electrostatic coating, a state-of-the-art technology for the application of food powders on sweet and salty products. This technology ensures maximum adherence and uniformity of application of powders and particles on all sides of the product 

Dosing

Dosing

ACCURATE DOSING AND EASY CLEANING
In food ingredient handling processes, accurate dosing of powders and granular products is essential. PiovanGroup designs a range of loss-in-weight dosers that guarantee absolute dosing precision thanks to a spherical arc. These dosing machines provide, with reference to the relevant recipe, the correct quantity of raw material that can be mixed or directly discharged into the primary operating machines. It is also possible to create a premix between different ingredients, through continuous dosing.

Supervision and Process Control

Supervision and Process Control

PLANT MANAGEMENT AND SUPERVISION SYSTEMS
As in other industrial sectors, as well as in the food sector, to guarantee maximum production efficiency it is necessary to have complete control of the process, in all its phases.

Dehumidification

Dehumidification

CLEAN, DRY AIR FOR FOOD PRODUCTION
In the food industry, constant monitoring of the relative humidity level of the air is essential to ensure the highest quality of the finished product. Dehumidifying the ambient air with the highest degree of hygiene is crucial for the transport and storage of ingredients such as flour, cocoa, milk and flavourings. With particular reference to hygroscopic substances, it is essential that the product humidity is as desired for production under all environmental conditions.

Mixing

Sugar handling

Sugar handling

SPECIFIC SOLUTIONS FOR SUGAR TRANSPORT AND STORAGE
The PiovanGroup provides specific solutions for the management and treatment of hygroscopic products such as sugar.
More in detail, it designs and manufactures machinery for ambient air drying, conveying, shredding, storage and dosing.
Brand
crossarrow-right