Choose the country or territory you are in to see local content.
Continue
PiovanGroup
PiovanGroup Logo

Комплексные системы для обработки шоколада «под ключ»

Customisation and attention to detail for the highest product quality

При переработке и преобразовании шоколада из какао-бобов в жидкий шоколад крайне важно сохранить органолептические характеристики сырья для обеспечения высочайшего качества готовой продукции, включая пралине, батончики, пирожные, печенье, шоколадные яйца и шоколадные плитки.

В частности, чтобы не изменить органолептические свойства шоколада, необходимы точность и внимание при его хранении и транспортировке.

Системы хранения и транспортировки шоколада

PiovanGroup предлагает специальные и индивидуальные решения для хранения и транспортировки шоколада, гарантируя максимальное внимание к деталям. В частности, геометрия и точная обработка внутренней поверхности бункеров, оснащенных внутренней мешалкой, насосами и тензодатчиками, обеспечивают легкое перемещение шоколада. Кроме того, решения для транспортировки с двойной оболочкой гарантируют сохранение правильной вязкости и максимальную безопасность при транспортировке пищевого ингредиента. PiovanGroup также разрабатывает и производит оборудование для добавления добавок и наполнителей в шоколад контролируемым и точным образом.

Консолидированный опыт группы в кондитерском секторе в сочетании с капиллярной службой технической поддержки обеспечивает оперативную связь с клиентом по всему миру. Кроме того, все машины PiovanGroup для переработки шоколада отличаются простотой доступа и обслуживания, а также гарантией максимального уровня безопасности.

ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
ПЕРСОНАЛИЗАЦИИ
МАКСИМАЛЬНОЕ
ВНИМАНИЕ К ДЕТАЛЯМ
ГЕОГРАФИЯ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Наше оборудование для производства шоколада

Хранение, транспортировка, дозирование, процесс обработки воздухом и водой, смешивание и просеивание – это часть этапов обработки пищевых ингредиентов, с которыми могут работать Penta и Fea, компании PiovanGroup, специализирующиеся на системах автоматизации для обработки пищевых ингредиентов. Благодаря использованию передовых технологий и постоянному акценту на инновации, PiovanGroup стремится стать эталоном на рынке решений с высокой добавленной стоимостью.

Flour cooling

Sieving

Sieving

ROBUST, EFFECTIVE AND EASY TO INSPECT SIEVES
Industrial sieving of food ingredients is essential to ensure the quality of the finished product. This process ensures the correct size of the product in transit and eliminates any contaminants or impurities larger than the sieve drum screen itself.

Dosing

Dosing

ACCURATE DOSING AND EASY CLEANING
In food ingredient handling processes, accurate dosing of powders and granular products is essential. PiovanGroup designs a range of loss-in-weight dosers that guarantee absolute dosing precision thanks to a spherical arc. These dosing machines provide, with reference to the relevant recipe, the correct quantity of raw material that can be mixed or directly discharged into the primary operating machines. It is also possible to create a premix between different ingredients, through continuous dosing.

Supervision and Process Control

Supervision and Process Control

PLANT MANAGEMENT AND SUPERVISION SYSTEMS
As in other industrial sectors, as well as in the food sector, to guarantee maximum production efficiency it is necessary to have complete control of the process, in all its phases.

Dehumidification

Dehumidification

CLEAN, DRY AIR FOR FOOD PRODUCTION
In the food industry, constant monitoring of the relative humidity level of the air is essential to ensure the highest quality of the finished product. Dehumidifying the ambient air with the highest degree of hygiene is crucial for the transport and storage of ingredients such as flour, cocoa, milk and flavourings. With particular reference to hygroscopic substances, it is essential that the product humidity is as desired for production under all environmental conditions.

Mixing

crossarrow-right