O resfriamento de farinha é um dos mais importantes processos, quando se manuseia ingredientes em pó, em particular produtos como biscoitos, brioches ou outros produtos de panificação.
O Grupo Piovan patenteou a cobertura eletrostática, uma tecnologia de última geração para aplicação de pós alimentícios em produtos doces ou salgados. Esta tecnologia garante máxima aderência e uniformidade de aplicação de pós e partículas em todos os lados do produto.
Storing raw materials while maximising safety levels and minimising the risk of contamination is crucial in all food processes. PiovanGroup designs and manufactures silos in stainless steel or aluminium alloy for the storage of powder or liquid materials, such as flour, sugar, glucose and chocolate. The Group produces ATEX certified monolithic silos.
PENEIRAS ROBUSTAS, EFICIENTES E FÁCEIS DE INSPECIONAR
O peneiramento industrial de ingredientes alimentícios é essencial para garantir a qualidade do produto final. Este processo garante o tamanho correto do produto em linha e elimina qualquer contaminantes ou impurezas maiores do que a própria tela do tambor da peneira.
Nos processos de manuseio de ingredientes alimentícios, a dosagem precisa de produtos em pós ou granulados, é essencial. O Grupo Piovan projeta uma gama de dosadores por perda de peso, que garantem precisão absoluta de dosagem graças a um arco esférico. Essas máquinas dosadoras fornecem, de acordo com a receita, a quantidade correta de matéria-prima que pode ser misturada ou descarregada diretamente nas máquinas de operação primária. Também é possível criar uma pré-mistura com diferentes ingredientes, através da dosagem contínua.
Como em outros setores industriais, bem como o setor alimentício, a garantia de máxima eficiência produtiva é necessária para ter total controle do processo, em todas as suas fases.
Na indústria alimentícia, o monitoramento constante do nível da umidade relativa do ar é essencial para garantir a mais alta qualidade do produto final. A desumidificação do ar ambiente com o mais alto grau de higiene é crucial para o transporte e armazenamento de ingredientes como farinha, cacau, leite e aromatizantes. Com referência às substâncias higroscópicas, é fundamental que a umidade do produto seja ideal para a produção sob qualquer condição ambiental.
TRANSPORTE DE FASE DENSA E DILUÍDA COM OPÇÕES DE PRÉ-MISTURA
Os sistemas de transporte industrial do Grupo Piovan são desenvolvidos de acordo com as normas de projeto de engenharia para um processo higiênico e seguro. Essas soluções são projetadas e fabricadas especificamente para a manipulação de alimentos em pó e líquidos viscosos, incluindo farinha, açúcar, cacau, mel, amido e inclusões. Os sistemas de transporte do Grupo também permitem que os ingredientes sejam pré-misturados durante o manuseio.
In the food industry, the process of mixing and preparing products such as creams and caramel requires machinery designed with care and experience. The PiovanGroup designs and manufactures specific preparers for the production of products such as creams and caramel, suitable for powders, liquids and fats.
SOLUÇÕES ESPECÍFICAS PARA TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO DE AÇÚCAR
O Grupo Piovan fornece soluções específicas para o gerenciamento e tratamento de produtos higroscópicos como o açúcar.
Mais especificamente, projeta e fabrica máquinas para desumidificação do ar ambiente, transporte, trituração,
armazenamento e dosagem.
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