Flour cooling

O resfriamento de farinha é um dos mais importantes processos, quando se manuseia ingredientes em pó, em particular produtos como biscoitos, brioches ou outros produtos de panificação.

A gestão correta da temperatura da massa, levando em consideração as condições externas do tempo e a umidade do ar, é fundamental para garantir a alta qualidade e consistência da massa por todo o ano, resultando em um produto melhor.