Electrostatic coating

PiovanGroup ha brevettato lo spolvero elettrostatico, una tecnologia all’avanguardia per l’applicazione delle polveri alimentari su prodotti dolciari e salati. Questa tecnologia assicura massima aderenza e uniformità di applicazione di polvere e particelle su tutti i lati del prodotto.

L’applicazione elettrostatica consente infatti di ottenere benefici concreti nella gestione di polveri e particelle alimentari con differenti consistenze e granulometria, come zucchero, cacao, amido, farina, aromi, sale, semi, scaglie e granelle.

More specifically, electrostatic coating guarantees an increase in productivity by reducing overspray, thereby generating a significant reduction in costs.

Un dosatore elettrostatico genera un campo elettrico tra sé e il substrato su cui viene applicata la polvere. La polvere passa attraverso il campo elettrico generato, caricandosi negativamente. Il prodotto su cui deve essere applicato il rivestimento, essendo elettricamente a terra, permette alla polvere di aderire in modo permanente e tenace.

La soluzione è applicabile sia ai prodotti dolci che a quelli salati. Per anni, l'applicazione della farina è stata utilizzata nella lavorazione di prodotti come i salumi.