Electrostatic coating

Le groupe Piovan a breveté la dépose électrostatique, une technologie de pointe pour l'application de poudres alimentaires sur les produits sucrés et salés. Cette technologie garantit une adhérence maximale et une application uniforme des poudres et des particules sur toutes les faces du produit.

L'application électrostatique offre de réels avantages dans la manipulation de poudres et de particules alimentaires de consistance et de taille différentes, telles que le sucre, le cacao, l'amidon, la farine, les arômes, le sel, les graines, les flocons et les céréales.

Plus précisément, la dépose électrostatique garantit une augmentation de la productivité en réduisant l'overspray, générant ainsi une réduction significative des coûts.

Un distributeur électrostatique génère un champ électrique entre lui et le substrat sur lequel la poudre est appliquée. La poudre traverse le champ électrique généré et se charge négativement. Le produit sur lequel le revêtement doit être appliqué, étant électriquement mis à la terre, permet à la poudre d'adhérer de manière permanente et tenace.

Cette solution s'applique aussi bien aux produits sucrés qu'aux produits salés. Depuis des années, l'application de la farine est utilisée dans la transformation de produits tels que la charcuterie.