Flour cooling

Le refroidissement de la farine est l'un des processus les plus importants lorsqu'il s'agit de manipuler des ingrédients en poudre et en particulier des produits tels que des biscuits, des brioches ou d'autres produits de boulangerie.

La gestion correcte de la température de la pâte, en tenant compte des conditions météorologiques extérieures ou de l'humidité de l'air, est cruciale pour garantir que la pâte est de la plus haute qualité et constante tout au long de l'année, ce qui se traduit par un meilleur produit.